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パエリアを作ってみました!!

今回のパエリアパーティーセットを使って 実際に作ってみました。

材料

冷や飯3合

(生米を入れる料理法もありますが、
冷や飯でやった方が失敗が無いように思います。)

ニンニク2かけ

玉ねぎ100g

バター大さじ2

醤油またはナンプラー大さじ2

白ワイン50㏄

水300㏄

オリーブオイル

パプリカまたはピーマン

その他
グリーンピース ニンジン 
ブロッコリー、カリフラワー

などお好みで。






パエリアパーティーセット


上の写真にアッパ貝がさらに4個つきます!


4人前 サフラン付き!

●内容
 

アッパ貝 4個
ムール貝 8個
あさり 12個
赤エビ 4尾
スルメイカ 1杯

カレーブイヤベース
アヒージョにも最適です。

レシピpdfはこちらからDLできます。

パエリアパーティセットレシピ

 

パエリアはスペインの漁師飯!

大胆に作っても

あまり失敗のない料理です!


スペインの漁師になったつもりで

豪快につくりましょう!

みんなで作れば

また盛り上がります!

 

パエリアはヤマト運輸の

クール宅急便で届きます。

サフランもついています。

貝類は潰れやすいので

発泡スチロールの容器に入って発送いたします。

 

 

◆内容物◆


青森産ほたて

イカ一杯

ムール貝8個

あさり貝12個

有頭エビ4尾

アッパ貝4個

(殻ナシ。むき身)


 


凍っているので解凍します。

 



サフランを50㏄の水または白ワインに浮かべ

色を引き出します。


浮かべた瞬間に黄色がでてきます。

すこし感動^^☆彡

30分もつけるとこんな色に。


ニンニク2かけ

玉ねぎ100g

バター大さじ2

醤油またはナンプラー大さじ2

水300㏄

オリーブオイル

パプリカまたはピーマン

その他グリーンピース ニンジン ブロッコリー、カリフラワー

などお好みで。

 

 

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにして炒めます。

ある程度炒めたら

具材投入!

バターとオリーブ

オイルで


具材を炒めます。

サフランは入れてはいけません!

ある程度炒めたところで

 


蓋をして水または白ワインを入れて蒸し焼きにします。

蒸し焼きあがったら一旦フライパンから取り出し

汁ごと別の容器に移し ます。

炒めた煮汁はザルで濾してブイヤベースにしました^^☆彡
これでまたごはんを焚いたり
カレーを作ったりしても使えます。

白ごはん3合(若干水気の飛んだ冷ごはんがいいです)を

フライパンに入れて

白ワインに浸したサフランを

入れるとごはんがまっ黄色に染まります。

蓋をしないで。

そのまま焚き込みます。

ある程度水気が飛んで

底の部分が焦げかけたら

火を止めます


 

程よいところで

さっきの

具材を載せて



また蒸し焼きにします。

底のごはんが若干焦げるくらいで

はい!

出来上がりー!

 

黄色いごはんにテンション上がりまくり!

エビの赤 パプリカの代わりにピーマンをつかいました。

 貝たちのハーモニー☆彡

鉄板のフラメンコ!

 

家族の誕生パーティーに!

お子さんたち大喜びしますよ!

カレーや肉料理のサイドメニューにも

食卓が映えますよ^^


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izm001
パエリアパーティーセット
4人前 サフラン付き!
1990

 

クール宅急便送料(クール便を含んだ値段)
北海道 東北
青森県 秋田県 岩手県
東北
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80サイズ 1920 1590 1480 1370 1480 1590 2140

 


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