社長の 山本いづみさん

実は私も魚介類は、苦手でした。
ところが、真珠養殖業から　漁師になった父親のせいで、
毎日食卓に 何かしらの　お魚が載るようになりました。
さあ、地獄の日々の始まりです・・・・　
すこぶる偏食な幼少期、肉も野菜も苦手で、
天ぷら・フライの衣、 薬味も載っていない麺類、白いご飯・・・
「粉もん」ばかり食べてました。


そんな私が嫁いだのが、お魚屋さん！　

　 「恋は盲目」とは、よく言ったもので。
そこで、第一子を授かった事で、味覚改革！　　
（おおげさですが、出産まで、悪阻が続いたんです）
白いご飯も煎餅・おかきも食べられなかったのに、

何と！ お刺身が美味しくて・塩焼きの魚が美味しくて・・・
わたしを気遣った婚家の家族が、
これでもか～っと新鮮・美味しい魚貝を 食べさせてくれました。


魚の本当に美味しい部分
、美味しい料理方法・お箸の上手な使い方など、
後々、４人の子育て・食育にも役立ちましたね。

離乳食・療養食・スタミナ食・お弁当・家族のイベント・・・
魚屋に育っても、何でも食べてみる子・
見ただけで食べない子・食うより飼う子・・・
その子らを可愛がる
「食通」な大人に食べさせてきた経験を通して
、
教えてもらったり、工夫してきた事。
どんな時でも登場させられる
美味しい・楽しい・サプライズな
魚貝の料理を　私流にご紹介しますね。